Olá Divãnetes,
Recentemente estive no Rio, e o primo de uma amiga indicou um restaurante que eu amei. Então, não posso deixar de compartilhar com vocês.Trata-se do Quadrucci, cozinha italiana unida a ingredientes típicos brasileiros. Simplesmente M-A-R-A!

Todos os pratos que escolhemos estavam deliciosos. Mas o que fez mais sucesso foi o nhoque de funghi. Imaginem uma massa de nhoque de funghi, pequenininha que desmancha na boca. Esta massa vem com molho de grana padano gratinado e perfume de trufas. Hummmmmm.

Rua Dias Ferreira, 233 Leblon
Tel: 2512-4551

Bjo

Olá meninas!!

Há mais ou menos duas semanas, peguei essa receita com uma amiga suuuperr fofa, Ana Paula Franco!! Quando vi essas fotos que ela postou no Instagram fiquei louca pra experimentar! Ontem recebi uns amigos em casa e resolvi fazer essa delícia!! Geeentee, quem me conhece sabe que não faço muita questão de doce, maaas… tenho que me render (haha!!)! Essa trufa é TUDO!! Ela é super LEVE e não é muito doce!! Acho que por isso eu gostei tanto!! PERFEITA!!

Segue a receita da Ana Paula:

Ingredientes:
500gr de chocolate preto ao leite
500gr de chocolate branco ao leite
2 caixas de morango
Amêndoas
4 latas creme de leite

Modo de preparo: Separe um quadradinho de chocolate preto para decorar a torta por cima e derreta em banho maria o chocolate preto. Depois que estiver totalmente derretido, tire do fogo e adicione 2 latas de creme de leite. Mecha bem! Se vc preferir a torta mais cremosa coloque as duas latas com soro, se preferir mais durinha, coloque uma com soro e a outra sem. Faça a mesma coisa com o chocolate branco em uma outra vasilha. Pegue os morangos, parta todos ao meio e coloque sobre um papel toalha para eles secarem e nao ficarem soltando água. Agora é so montar a torta. Cubra o fundo com morango. Depois coloque todo o chocolate preto. Cubra de morango e amêndoas. Depois coloque todo o chocolate branco. Agora é só decorar por cima. Pegue o quadradinho de chocolate preto e branco que ficou reservado no começo, e rale com uma faca e/ou ralador Decore como quiser. Coloque na geladeira e espere endurecer para servir.

Outra opção é vocês fazerem porções individuais como eu fiz no sábado!! São ideais para servir em uma recepção! Segui a mesma receita e modo de preparo, mas, como não encontrei amêndoas cruas neste dia, eu improvisei e as substituí por avelã!! Triturei as avelãs no liquidificador!! Ficou uma delícia!!

Quem fizer me conta aqui o que achou, hein?

Beijos!!

Olá, meninas!
Esses dias uma leitora que vai se casar me pediu indicações de buffet. Resolvi fazer um post pq eu acho o trabalho desse cara magnífico e pode ser que alguém tb esteja precisando dessa indicação! Pra mim, não existe nenhum cheff em Goiânia que chega aos pés do Fernando Hanna! Ele é super profissional, entende muito de texturas, sabores e tem uma bagagem que todo o cheff de cozinha deveria ter!

Já na sala de espera do buffet dele é possível encontrar diversos livros de gastronomia de diferentes países. Ele viaja bastante e está sempre atualizado! Adoro as invenções dele e a apresentação de seus pratos. O Fernando é apaixonado pelo que faz, dá pra ver isso nos olhos dele quando ele fala dos pratos! Talvez seja isso que o diferencia tanto dos demais buffets de Goiânia.

Eu, particularmente, acho péssimo servir fatias de peito de peru e presunto em casamento. Aquilo não combina em nada com a festa. Imagina as convidadas de vestido longo servindo esse tipo de comida. Não dá, neh?! Então, pedi para ele fazer uma mesa de frios bem diferente dos casamentos tradicionais e ele captou na hora a minha idéia. A maioria dos itens da mesa de entrada eram aqueles finger foods servidos em porções individuais ou no palito, fáceis de pegar.

Crédito das fotos: Nunes D’Costa e Sílvio Simões

O Hanna Buffet é o único buffet de Goiânia que eu indico!!Mais informações, clique aqui!

Espero que vcs gostem da dica!

Bjs!

Muitas pessoas me perguntaram de onde eram os bem casados da minha festa de casamento! Meu casamento foi suuuper tradicional, mas nos 45 do segundo tempo eu decidi fazer algo fora do normal para surpreender os convidados! Acho que todos esperavam que aqueles lindos embrulhinhos fossem bem casados! Mas, eu nunca gostei de bem casado… só gosto quando feito na hora, fora isso esse docinho não faz muito a minha cabeça e nem o meu paladar! E como eu acho que todo casamento tem que ter a cara da noiva, decidi servir os famosos e deliciosos brownies da Mr. Brownie de Brasília!

Essa embalagem de tecido com tule foi idéia do Alessandro da Villa Flor! Já disse aqui que ele é mega criativo, neh!? Quando eu falei dos brownies ele adorou a idéia! Gosto do Alessandro por causa disso, sua versatilidade é algo impressionante!

Eu escolhi o brownie tradicional de doce de leite! Hum! Só de falar dá água na boca! rsrsrs! Todo mundo da família ama esse brownie! Já virou tradição, qualquer um que for à Brasília tem que trazer uma caixa de brownies!

Os brownies com essa embalagem de tecido acabam ficando no mesmo valor dos bem casados na embalagem de papel crepom! O brownie acabou dando um trabalhinho a mais pq eu tive que comprar o tecido e contratar uma pessoa para embrulhar!

Mais informações, clique aqui!

Gostaram da dica?!

Bjs!

Olá, Divãnetes!
Final de semana chuvoso dá uma fome, neh?! Me lembrei do restaurante Cheesecake Factory e conforme prometido hoje vou dar dicas dos pratos de lá! Já postei aqui as tortas e cheesecakes de lá… quem não viu clique aqui! Agora vamos aos pratos!

Esse primeiro prato foi o escolhido do maridão! Chicken Bellagio – Filé de frango à milanesa com espaguete ao molho de parmesão e manjericão coberto com presunto parma e salada de rúcula. Meninas, o meu estava tãão gostoso que eu acabei nem experimentando o dele! Mas, ele adorou!

Hummmm! Esse foi o meu escolhido – Steak Diana! Poucos pratos de carne eu acertei tanto quanto esse nos EUA. No cardápio eles chamam de medalhões de filé, mas pra mim isso são tiras de filé com molho de vinho, pimenta preta e shitake! Servido com purê de batatas e cebolas grelhadas! Não preciso dizer mais nada, neh?! D-I-V-I-N-O!!!!

Pra fechar esse delicioso almoço a sobremesa mais famosa da casa: cheesecake!!

OBS.: Sempre quando anotarem uma dica de restaurante para conhecer nunca deixem de anotar os pratos! Voltamos lá outro dia e escolhemos 2 pratos diferentes que não chegavam nem perto desses!

Gostaram da dica?!

Bjs!