Olá, meninas!
Esses dias uma leitora que vai se casar me pediu indicações de buffet. Resolvi fazer um post pq eu acho o trabalho desse cara magnífico e pode ser que alguém tb esteja precisando dessa indicação! Pra mim, não existe nenhum cheff em Goiânia que chega aos pés do Fernando Hanna! Ele é super profissional, entende muito de texturas, sabores e tem uma bagagem que todo o cheff de cozinha deveria ter!
Já na sala de espera do buffet dele é possível encontrar diversos livros de gastronomia de diferentes países. Ele viaja bastante e está sempre atualizado! Adoro as invenções dele e a apresentação de seus pratos. O Fernando é apaixonado pelo que faz, dá pra ver isso nos olhos dele quando ele fala dos pratos! Talvez seja isso que o diferencia tanto dos demais buffets de Goiânia.
Eu, particularmente, acho péssimo servir fatias de peito de peru e presunto em casamento. Aquilo não combina em nada com a festa. Imagina as convidadas de vestido longo servindo esse tipo de comida. Não dá, neh?! Então, pedi para ele fazer uma mesa de frios bem diferente dos casamentos tradicionais e ele captou na hora a minha idéia. A maioria dos itens da mesa de entrada eram aqueles finger foods servidos em porções individuais ou no palito, fáceis de pegar.
Crédito das fotos: Nunes D’Costa e Sílvio Simões
O Hanna Buffet é o único buffet de Goiânia que eu indico!!Mais informações, clique aqui!
Espero que vcs gostem da dica!
Bjs!
